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柬埔寨旅遊指南 — 飲食

餐廳介紹：
Cuisine Wat Damnak

高棉菜

高棉菜是柬埔寨的傳統飲食菜式，由高棉王國流傳至今。高棉菜平衡酸甜苦辣咸五味，再加入一些當地特色香料，口味與泰國、越南相近。阿莫克魚是柬埔寨高棉菜的代表作，在大部分的高棉餐廳都可品嘗到。阿莫克魚使用了洞里薩湖裏的魚，先去掉魚骨再加上椰汁、椰奶、檸檬葉和各色各樣的香料而成，是遊覽柬埔寨時必試的菜式。

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Cuisine Wat Damnak在2015 年被英國著名飲食雜誌《Restaurant》選為「亞洲最佳50餐廳」，是暹粒最有名氣的餐廳之一。他們為了讓所有人都可以品嚐到柬埔寨的獨特美味，堅持使用當地食材烹調柬埔寨菜。

📍29 Samdech Mongkol Iem St. (228), Phnom Penh. 

https://www.cuisinewatdamnak.com/


 

餐廳介紹：
Topaz

法國菜

柬埔寨曾經是法國的殖民地，所以當地的飲食文化亦充滿著法國風情。當地有許多正宗的法國餐廳皆是法國殖民時期流傳下來。在柬埔寨這個東南亞的國家，享受着歐陸風情的美食，別有一番風味。

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Topaz是柬埔寨當地著名的米芝蓮法國餐廳，同時亦被評為柬埔寨最出色的法國餐廳之一。Topaz每三個月都會邀請米芝蓮大㕑前來舉辦「米芝蓮之夜」，旨在為顧客提供最美味及正宗的法餐。

📍162 Preah Norodom Blvd, Phnom Penh, Cambodia

https://topaz-restaurant.com/
 

餐廳介紹：
Ecstatic Restaurant - 酒吧街

酒

在柬埔寨這種熱帶國家中，當地居民在舉辦交際應酬或小聚餐時都愛配上清涼的啤酒，因此「酒」在柬埔寨的日常生活中佔了一個重要的地位。柬埔寨的酒吧街 (Pub Street) 是暹粒晚上最熱鬧的地方，街道上匯集著多家酒吧；除了深受當地市民的愛戴外，亦是外國遊客的熱門旅遊聖地。

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Ecstatic Restaurant是暹粒酒吧街最有名的餐廳之一。Happy Pizza是他們最為有名的菜品；Happy Pizza是一種加添了大麻為調味料的料理。大麻在柬埔寨雖不合法，但以大麻製造成的香料則被容許。

📍072 Street 2 Thnou, Mondul 1 Svay Dangkum, Siem Reap, Cambodia

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